W profesjonalnej gastronomii czystość naczyń ma ogromne znaczenie, dlatego wybór odpowiednich płynów do zmywarek gastronomicznych to podstawa efektywnego działania każdego lokalu. Nie wszystkie środki działają tak samo – niektóre lepiej radzą sobie z tłustymi zabrudzeniami, inne chronią szkło przed matowieniem, a jeszcze inne mają skład dostosowany do twardej wody. Jak znaleźć produkt, który będzie skuteczny i jednocześnie wydłuży żywotność zmywarki?
Najważniejszym czynnikiem wpływającym na działanie płynu jest jego skład chemiczny. W profesjonalnych kuchniach zabrudzenia są znacznie bardziej wymagające niż w domowych warunkach, dlatego stosowane środki muszą zawierać aktywne enzymy i substancje rozpuszczające tłuszcze oraz osady białkowe. Wysokiej jakości płyny do zmywarek gastronomicznych powinny również zapobiegać osadzaniu się kamienia, co jest kluczowe przy twardej wodzie.
Nie można zapominać o wpływie środka na same naczynia. Niektóre formuły mogą powodować matowienie szkła, co jest istotnym problemem w barach i kawiarniach. Restauracje i hotele często wybierają uniwersalne płyny, które działają skutecznie na różnych powierzchniach, ale jeśli dominują naczynia szklane, warto postawić na produkty ze specjalnymi dodatkami ochronnymi.
Płyny do codziennego użytku
Najczęściej wybierane przez restauracje i firmy cateringowe. Mają zbilansowany skład, który skutecznie usuwa tłuszcz i resztki jedzenia, ale mogą mieć problem z przypaleniami i osadami z kawy czy herbaty. Są dobrym rozwiązaniem dla lokali, w których zmywarka pracuje na bieżąco przez cały dzień i nie gromadzą się w niej szczególnie trudne zabrudzenia.
Płyny do zadań specjalnych
W miejscach, gdzie przygotowuje się potrawy smażone, grillowane lub pieczone, standardowe środki mogą nie wystarczyć. W takich przypadkach lepiej sprawdzają się płyny do zmywarek gastronomicznych Elit o podwyższonej mocy działania. Dzięki silniejszym składnikom bez problemu usuwają przypalone resztki oraz osady białkowe. Trzeba jednak pamiętać, że ich stosowanie wymaga dodatkowego płynu nabłyszczającego, ponieważ agresywniejsze formuły mogą pozostawiać smugi.
Ekologiczne płyny do zmywarek gastronomicznych
Coraz więcej lokali gastronomicznych stawia na ekologiczne rozwiązania, wybierając płyny do zmywarek gastronomicznych o biodegradowalnym składzie. Są one wolne od fosforanów i chloru, co sprawia, że są bezpieczne dla środowiska, a jednocześnie łagodniejsze dla naczyń. Ich skuteczność może jednak być nieco niższa w porównaniu z tradycyjnymi środkami, szczególnie w przypadku tłustych zabrudzeń. Aby uzyskać najlepsze efekty, warto używać ich w wyższych temperaturach mycia.
Nie ma jednego idealnego środka, który sprawdzi się w każdej kuchni gastronomicznej. Wybór płynu zależy od rodzaju mytych naczyń, częstotliwości ich użytkowania oraz specyfiki zabrudzeń. Istotne jest stosowanie wysokiej jakości płynów do zmywarek gastronomicznych, które nie tylko gwarantują czystość naczyń, ale także przedłużają żywotność sprzętu. Dzięki odpowiednio dobranym środkom każda kuchnia gastronomiczna może działać sprawnie, zapewniając gościom higieniczne i estetyczne warunki spożywania posiłków.
Płyny do zmywarek gastronomicznych - Elit
Adres: ul. Fatimska 41B, 31-831 Kraków
Telefon: 123 464 167
Strona WWW: https://elit.com.pl
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz