Mają pieczywo, że palce lizać

Piekarnia z Konstantynowa w światowym rankingu zajęła miejsce na pudle.

Przewodnik "Worth a Journey" przygotował międzynarodowy ranking najlepszych piekarni na świecie. Pierwsze miejsce zajęła piekarnia Julius Brantner Brothandwerk w Monachium. Na drugim miejscu znalazła się piekarnia "Domaselo" z Miami w USA.
I teraz uwaga! Trzecie miejsce na świecie zajęła Piekarnia Tradycyjna Klementowski z Konstantynowa Łódzkiego.
Tradycyjna piekarnia w Konstantynowie Łódzkim oferuje chleb, bułki, pączki oraz ciasta przez cała dobę. Jak mówią właściciele piekarnia pracuje na okrągło i przez cała dobę można tu dostać świeże wypieki. Świeży chleb wyjmowany jest z pieca nawet późną nocą.

Jak pracują?

„Wypiekamy w ceglano -szamotowych piecach, ręcznie skręcamy chleby, które wsadzamy i wysadzamy drewnianymi łopatami. Chleby wyrastają na tradycyjnym zakwasie własnej produkcji. Produkcja każdego chleba odbywa się bez użycia drożdży, polepszaczy oraz gotowych mieszanek piekarniczych, co w dzisiejszych czasach jest już unikalne”.

Autorzy rankingu zwrócili uwagę na tradycyjny żytni chleb, poznańskie rogale oraz pączki smażone na smalcu. 

Piekarnia "Klementowski" działa od 25 lat, a jej wypieki można kupić w kilkudziesięciu sklepach nie tylko w Konstantynowie Łódzkim. To nie jedyna polska piekarnia w rankingu "Worth a Journey". Na 36. miejscu wylądowała Wytwórnia Chleba Rzemieślniczego z Legionowa, w której wypiek pieczywa na miejscu można obserwować przez szybę.

Gratulacje dla piekarzy z Konstantynowa!